• Sätt ugnen på 175 grader.
• Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
• Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
• Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
• Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
• Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
• Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
• Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
• * Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

• Ställ ugnen på 200 grader.
• Jobba ihop mördegen i en matberedare, har du liten så kan du göra hälften först och hälften sen till toppingen.
• Hälften av mördegen ska tryckas ut i den smorda formen.
• Rör sedan ihop fyllningen och häll ut över kakan, strössla sedan den andra delen av mördegen över fyllnings och grädda i 30 minuter.

• Sätt ugnen på 200°C. Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna.Tänk på att du bara behöver värma på så länge att hälften av smöret smält. Därefter smälter resten av smöret av den befintliga värmen och smöret slipper bli onödigt varmt.
• Placera ut bakformar i papper på en plåt (16 st för en sats kladdkakesmet).
• Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke. Vispa (gärna med elvisp) till en fluffig smet.
• Tillsätt vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Vispa till en jämn smet. (Använd gärna elvisp.)
• Tillsätt vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. (Med elvisp ca 10-20 sekunder på lägsta effekt.)
• Fördela smeten i bakformarna.
• Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 10 minuter.
• Låt dem svalna under en handduk så blir inte kladdkakemuffinsarna hårda. Under tiden de svalnar kommer de sjunka ihop en del, till lite sega, kladdiga och goda choklad-kladdmuffins.
• Låt dem svalna under en handduk så blir inte kladdkakemuffinsarna hårda. Under tiden de svalnar kommer de sjunka ihop en del, till lite sega, kladdiga och goda choklad-kladdmuffins.
• Servera eller förpacka i plastpåsar. Går bra att frysa.

• Smält smör och blockchokladen.
• Rör samman de övriga ingredienserna.
• Blanda sedan i det smälta smöret och blockchokladen.
• Häll smeten i aluminiumformar.
• Grädda i 200 °C 10 min.

• Vispa ägg och socker pösigt i en bunke ca 5 min.
• Blanda ner den malda mandeln, mjölet och sist smöret i bunken.
• Se till att smeten är jämn.
• Häll allt samman i en smord rund kakform gärna med löstagbar kant.
• Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 25-30 min till lätt gyllenbrun färg.
• Ta ut kakan och låt den svalna något.
• Smält under tiden chokladen i en kastrull på spisen på låg värme.
• Rör ner grädden och till sist smöret i chokladen.
• Bred toppingen på kakan och låt den svalna i kylen.

Vispa alla ingredienserna med elvisp. Bred ut över kakan

• Sätt ugnen på 150 grader
• Vispa ägg och socker pösigt
• Blanda alla torra ingredienser och häll i äggsmeten
• Tilsätt olja och morötter
• Häll smeten i en smörad och bröad form, gärna med löstagbar botten, 24 cm
• Grädda i mitten av ugnen, ca 55 min
• Låt svalna och bre på frostingen

• Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form på ca 20×20 cm med bakplåtspapper.
• Smält smöret. Rör ihop socker och ägg i en bunke.
• Tillsätt riven mandelmassa och det smälta smöret. Vispa ner mjölet och rör till en jämn smet.
• Fyll formen med smeten.
• Skala, kärna ur och skiva äpplen och blanda med socker och kanel.
• Fördela äpplena på kakan och grädda mitt i ugnen 35-40 minuter. Låt kakan svalna.

• Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt och vitt.
• Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Sedan brukar jag sila i det i äggsmeten för att slippa alla former av klumpar. Blir aldrig klumpar så. Rör med slickepott.
• Häll sist i vattnet och rör runt.
• Ha i bakplåtspapper i en ugnsform. (Jag brukar använda 2 mindre för jag vill ofta ha kakan lite högre.) Häll i smeten i den och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 25 – 30 minuter. Ta sedan ut kakan och låt den svalna helt.

• Smält smöret nästan helt. Kan gärna vara kvar lite smörbitar. Häll det i en köksmaskin eller bunke.
• Häll i sockret. Kör det i köksmaskinen så det blandas ordentligt. Du kan också vispa ihop det med elvisp.
• Häll i mjöl i smörsmeten och vispa runt tills du har en ganska så tjock kakdeg. Ha i bakpulver, vaniljsocker och salt. Kakdegen ska vara följsam och mjuk så pass-upp så du inte har i för mycket mjöl. Mjölmängden kan nämligen vara så olika beroende på om du har färskt mjöl och vilken kvalitet det är på det. Häll inte i allt på en gång är mitt tips.
• Forma 12-14 bollar av kakdegen och placera dom i formar i en muffinsplåt. Tryck hål i mitten med ett runt skaft. Dela dumlekolorna i två och tryck i en halva i varje. Du kan också ha dom hela och trycka i dem så men då behövs fler kolor.
• Grädda på 200 grader i ca 12-15 min. De ska precis börja då lite lite färg. Ta ut och lägg genast på noblessekakor på varje så de får smälta ned fint över kakorna.

• Sätt ugnen på 160 grader. Vispa ihop saffran, smör, strösocker och hjorthornssalt i en bunke med en elvisp.
• Tillsätt oljan och och vispa en minut till.
• Tillsätt vetemjöl och blanda ihop allt snabbt till en deg.
• Rulla ut degen till en lång rulle. Dela den i ca 18 bitar. Rulla bollar av degbitarna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
• Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt dem kallna på plåten.