Himmelsk äppeltosca
Äppeltosca
- 100 g Smör
- 2 st Ägg
- 1,5 dl Strösocker
- 1,25 dl Vetemjöl
- 2 tsk Vaniljsocker
- 2 st Äpplen
- 1 tsk Kanel
Toscalglasyr
- 50 g Smör
- 0,75 dl Strösocker
- 50 g Mandelspån
- 1 msk Vetemjöl
- 1 msk Mjölk
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker luftigt. Blanda. Mjöl och vaniljsocker och rör till sist i det smälta smöret. Blanda väl. Häll smeten i en smörad och bröad springform.
Skala äpplena om du vill. Dela och kärna ur dem och skär i lagom tunna skivor. Tryck ner äppelskivor i smeten och pudra över kanel. Grädda i ugn i 175˚ i ca 25 minuter. Ta ut kakan och höj temperaturen till 200˚.
Smält smör och socker. Blanda i mandelspånen och mjölet. Rör noga. Häll i mjölken. Häll den varma toscasmeten över kakan och ställ in den i den 200˚ varma ugnen i 8-10 minuter. Ät den som den är eller servera med en klick vispad grädde.
Vit kladdkaka med saffran och lingongrädde
- 1 kuvert saffran
- 1 tsk strösocker
- 2 msk vaniljsocker
- 1/2 dl strösocker
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 100 g smör
- 200 g vit choklad grovhackad
- 3 st ägg
- 3 msk ljus sirap
- ströbröd och smör till formen
Lingongrädde
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 4 msk lingon rårörda
Sätt ugnen på 175 grader
Stöt saffran och en tesked socker i en mortel
Blanda vaniljsocker, socker, mjöl, salt och saffransblandningen
Smält smöret och rör ned chokladen och låt den smälta. Tillsätt ägg och sirap och blanda
Vänd ner chokladblandnningen i de torra ingredienserna och blanda till en smidig smet
Kläm fast ett bakplåtspapper i en springform, ca 22 cm. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter
Vispa grädden med sockret och rör ner lingonen
Pudra kakan med lite florsocker och servera med lingongrädden
Kladdkaka med kolakräm och crisptopping
- 3 st Ägg
- 3,5 dl Socker
- 1 tsk Vaniljsocker
- 4 msk Kakao
- 2 dl Vetemjöl
- 150 g Smör Smält
- 1 brk Karamelliserad mjölk
- 120 g Mjölkchoklad
- Rice crispies
Ställ ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt svalna något.
Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret.
Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter.
Börja med att breda på ut hälften av kladdkakssmeten i den, och klicka ut kolakrämen i smeten och toppa sist med resten kladdkakesmeten.
Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten – den stannar till sig i kylskåpet.
Smält mjölkchokladen över vattenbad och rör ner ett par dl rice crispies och bred över den crispiga chokladtoppingen över kladdkakan och ställ svalt fram till servering.
Rabarberrutor med havresmul
- 150 g smör
- 3 st ägg
- 2 dl socker
- 6 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 300 g rabarber
- 1 msk potatismjöl
- 0,5 dl socker
Havresmul
- 125 g smör
- 2,5 dl havregryn
- 1,5 dl vetemjöl
- 1,5 dl socker
- 0,5 tsk salt
Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner smör och mjölk. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna (30x40 cm).
Skär rabarberns i riktigt tunna skivor och blanda med potatismjöl och socker.
Blanda ingredienserna till havresmulet och bred ut över rabarberns.
Grädda mitt i ugn, 225 grader i ca 25 minuter. Delas i rutor.
Lisas mjuka chokladkaka
- 2,5 dl socker
- 2,5 dl vetemjöl
- 3 msk kakao
- 2,5 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 150 g smör smält
- 2 st ägg ovispade
- 1,5 dl vatten varmt
Smält smöret i en kastrull, stor nog att rymma alla ingredienser
Rör i övriga ingredienser och sist ägg och vatten
Grädda ca 40 minuter i 150-175°C
Blåbärsmuffins
- 50 g smör
- 1,5 dl mjölk
- 2 st ägg
- 2 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 dl blåbär färska eller frysta
Sätt ugnen på 225 grader.
Smält smöret och häll i mjölken.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt mjölkblandningen och sist mjölet blandat med bakpulvret.
Blanda i blåbären.
Ställ muffinsformar på en plåt och fördela smeten i dem.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Annas chokladrutor
- 100 g smör
- 2 st ägg
- 1,5 dl socker
- 2 msk kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 3 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
Glasyr
- 50 g smör
- 3 dl florsocker
- 2 msk kakao
- 2 msk kallt kaffe
Smält smöret
Vispa ägg och socker poröst
Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver och rör ner
Tillsätt sist det smälta smöret och mjölken
Häll smeten på bakplåtspapper i en liten långpanna 25×35 cm
Grädda i 175 grader, ca 20 minuter
Gula rutor
Till smeten
- 4 st ägg
- 4 dl socker
- 5 dl vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
- 2,5 dl vatten varmt
Till garnering
- 200 g smör
- 2,5 dl socker
- 2 st äggulor
- 4 msk vaniljsocker
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och ankpulver och rör ner i smeten. Tillsätt det varma vattnet
Häll smeten i en smord, eller bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.
Blanda allt till garneringen i en gryta och koka upp under omrörning. Bred sedan garneringen över den kalla kakan.Strö över kokosflingor
