Äppelkyckling
- 4 st kycklingfiléer
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 2 st äpplen
- 75 g rökt skinka
- 1-2 st purjolökar
- smör
- 2,5 dl mellangrädde
- färsk timjan eller persilja
Bryn kycklingen i smör i en stor stekpanna.
Krydda med salt och peppar.
Lägg på lock och låt kycklingen eftersteka i 20-25 min.
Kärna under tiden ur äpplena och skär dem i tärningar.
Strimla skinka och purjolök.
Fräs äpple, skinka och purjolök i smör i en traktörpanna.
Häll på grädden.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg över kycklingen utan sky i äppelsåsen och låt puttra ca 5 min.
Garnera med färsk timjan eller persilja.
Servera med potatis.
