Vit chokladpannacotta med citronmarinerade jordgubbar
- 10 dl grädde
- 4 1/2 st gelatinblad
- 1/2 dl strösocker
- 300 gram vit blockchoklad
Garnering
- 1/2 liter Jordgubbar
- 1 Citron
- Citronmeliss
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, så att de blir mjuka.
Häll upp grädden och socker i en kastrull och låt sjuda upp till det kokar ihop.
Ta av från plattan, och smält i blockchokladen och sedan när det svalnat ytterligare så rör du ner gelatinbladen. Rör ihop till en jämn och slät smet. Häll upp i en fin form.
Ställ in i kylen och låt svalna i 4 timmar.
Undertiden så ansar du jordgubbarna och pressar en stor citron över dem, rör om då och då – så att citronsaften fördelar sig.
