Örtmarinerad fläskfilé
- 2 st fläskfiléer
- smör
- salt & peppar
Marinad
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 dl olivolja
- 1 dl vatten
- 3 st vitlöksklyftor pressade
- 1 st rödlök finhackad
- 2 msk senap
- 0,5 dl slätbladiga persilja finhackad
- 2 msk timjan finhackad
- 2 msk rosmarin finhackad
- 0,5 st röd chili finhackad
Putsa köttet och salta och peppra runt om. Bryn i smör så att det får fin färg.
Lägg över köttet i en ungnsform och stek vidare mitt i ugnen på 200° i ca 20 minuter.
Rör ihop alla ingredienserna till marinaden.
Skiva köttet tunt och lägg på ett uppläggningsfat. Häll marinaden över. Låt stå ett par timmar i kylen.
Garnera vid servering.
