Brigadeiro
- 2 brk sötad kondenserad mjölk à 397 g
- 50 g normalsaltat smör
- 1 dl kakao
- 1 nypa salt
- chokladströssel hallonpulver, kakao eller finhackade nötter till garnering
Lägg sötad kondenserad mjölk, smör, kakao och salt i en kastrull.
Koka upp allt under konstant omrörning på medelvärme.
Räkna tiden från det att den börjar sjuda. Efter ca 10-12 minuter kommer smeten att tjockna.
Ta bort kastrullen från plattan och ställ den i kylskåpet för att svalna och stelna i ca 1-2 h, tills den når en formbar konsistens som går att rulla.
Rulla smeten till 20 lika stora bollar och rulla dem därefter i chokladströssel.
Servera direkt eller förvara i lufttät burk i kylskåpet.