Pannkaksrulle
Köttfärssåsen
- 1 st gul lök
- 500 g köttfärs
- 1 msk vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 Msk Tomatpuré
- 1 dl vatten
Pannkakssmeten
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 st ägg
Blanda ihop pannkakssmeten.
Häll smeten i välsmord långpanna och grädda i ugn 225 grader i 25 minuter.
Skala och finhacka löken. Bryn köttfärsen. Rör så att färsen blir smulig. Strö över vetemjöl och krydda. Häll i vattnet och tillsätt tomatpuré. Rör om och koka alltsammans i ca 5 minuterLossa pannkakan med hjälp av en stekspade.
Lägg den på smörpapper. Bred ut köttfärsen jämt över pannkakan. Rulla ihop som en rulltårta.
Skär upp i skivor och servera tillsammans med en sallad.
