Apelsinmüsli med kardemumma
Ett recept från Ulrikas Kickstart.Jag brukar göra müslin utan russin och dadlar, vilket ger större valmöjligheter med färska frukter och bär.
Ingredienser
- 2 st apelsiner
- 2 dl mandel
- 5 dl boveteflingor
- 0,5 dl linfrö
- 1 dl solrosfrö
- 1 tsk kardemumma malen
- 3 msk rapsolja
- 1 msk honung
- 10 st dadlar torkade
- 1 dl russin
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Riv skalet från en apelsin och hacka mandeln grovt.
- Blanda boveteflingor, frön och kardemumma på en ugnsplåt med ett bakplåtspapper på och fördela mandel och apelsinskal på plåten.
- Dela apelsinerna och pressa ut saften i en skål.
- Blanda i rapsolja och häll blandningen över müslin.
- Arbeta in vätskan med händerna och ringla över lite honung.
- Sätt in i ugnen i ca 20 minuter och rör om med jämna mellanrum så att müslin inte bränns.
- Ta ut plåten och låt svalna.
- Hacka dadlar och blanda ner med russin.
- Förvara i en tät burk.
Anteckning
Linfrö är numera ifrågasatt, så det går bra att utesluta.