Ullas julbröd
Ingredienser
- 50 g Jäst
- 1 l Svagdricka
- 1 msk Socker
- 2 tsk Salt
- 5 st Pomeransskal
- 3 dl Brödsirap
- 2,8 l Rågsikt
Instruktioner
- Koka pomeransskalen enligt anvisningen på förpackningen. Skär bort det vita och skär skalen fint.
- Rör ut jästen i sockret, tillsätt salt, sirap, svagdricka, pomeransskal och rågsikt. Arbeta degen på bakbord med vetemjöl. Forma till en stor limpa och låt jäsa kallt på plåt I kyl ca 5 timmar, eller över natten.
- Sätt in i ugn på 225 grader. Sänk till 175 grader och grädda i ca 1,5 timme.