Snart en vecka…

Snart är det en vecka sedan jag startade mitt ”nya” liv. Ska ärligt säga att det känns förvånansvärt bra. Sömnen är mer ”ostörd”, magen kurrar bättre men hungern sätter spår… Skillnaden mot mitt förra försök 2010 är att storleken på portionerna är mindre tack vare inspirationen av recept från Monique Forslund (Lifezone). Förut kunde det gå åt 4 ägg till en frukost, men nu är det oftast 2. En annan sak är att mitt intag av fisk har ökat!

Dagens lunch:

Wraps på 2 ägg och 2 msk vispgrädde. I denna läggs gravad lax, Philadelphiaost och Ruccola

Morgondagens lunchlåda

Det som är bra med LCHF, förutom att det fungerar för de flesta är att man blir med supergoda lunchlådor att ta med till jobbet. Många var överraskade på min lilla fina laxbit med blomkålsmos idag. I morgon får dom se denna läckerhet.

Lunchlådan bestående av kryddiga färsbiffar med svampsås och broccoli

Viss skillnad mot mina äggröror och bacon – även om dom också är goda!

Nya tag…

Från XXL till L?

Så var det dags att göra ett allvarligt försök mot” beach 2014″ – Varför ska man hetsa 🙂

2010 körde jag  en LCHF-liknande kosthållning, vilket resulterade i nästan 20kg på 6 månader. Tyvärr så slarvade jag på senhösten och allt var ”uppätet” igen. 2011 var ett ”tungt” år och nu har jag verkligen nått botten…

Har länge funderat på hjälp med kostråden. Det finns många bra kostrådgivare på nätet, men till sist föll mitt val på Monique Forslund, LifeZone. Innan påskhelgen damp ned ner ett kursmaterial, som jag läste om och om igen. Idag tisdag var det dags att starta. Visserligen försökte jag anpassa kosten redan under helgen, men det blev nog inte helt lyckat…

En tidig frukost blev det idag bestående av två hårdkokta ägg med 2 tsk bregott. Stod mig ganska bra fram till lunch.

Lunchen fick jag tyvärr äta på den lokala restaurangen (läs storkök – Euroest), men det blev rätt så lyckat med kycklingfilé (limemarinerad) som kompletterades med sallad, gurka, paprika, oliver och en rejäl klick majonäs!

Middagen följde jag helt efter kostråden, så Monique jag hoppas du gillar min tallrik.

Laxfilé med blomkålsmos, sallad och en rejäl click creme fraiche och lite lime

Och så var det det där om motionen…

Rekommenderade länkar om LCHF:

  • www.kostdoktorn.se
  • www.lifezone.se

Söndag

Idag kollade jag upp Philips kajak. Gelcoatskadorna är ju lätta att fixa till, men fotstödet… sits och fotstöd är placerade i ytterläge och det finns inget mer att justera på. Sån nu har vi två alternativ antingen kapar jag bort fotstödet och plastar in det på nytt 10-15cm längre fram. Eller så säljer vi av den och letar rätt på en ny.

Hockeyn är nu inne i sin slutfas innan play-off spelen startar. KHK vann borta mot Kristianstad, så nu räcker det med en poäng på två matcher. Känns så gott som säkert..

Ja vikten ”rasar”!

Onsdagsmys

Vad gör man en onsdagskväll som denna? Jo, man lagar till lite gott käk och tittar på KHK-Halmstad via datorn. Just nu 1-1 efter första.

Ännu en vecka…

Ännu en vecka avklarad utan kolhydrater och vikten minskar. Det konstiga är att jag inte saknar potatis, ris & pasta. I fredags festade vi till det. Familjen ville ha pizza. Jag nöjde mig med en kebabsallad och ett glas vitt.

I dag hade vi torsk på spenatbädd, täkt med en blandning av västerbottenost, vispgrädde och ägg – yummi!!!

Minus även på vågen

Det har börjat bra. Känner inget större sötsug. I dag fixade jag till en riktigt god köttfärslimpa med stuvad blomkål. Kannonkäk! Tar med mig en bit till jobbet i morgon.

-14

Ok, första riktiga veckan med LCHF. Har gått riktigt bra.

I kväll fick jag möta frestelserna på en lokal idrottsgala. Gick över förväntan. Jag syndade inte en enda gång! Många utmärkelser delades ut. Philip fick pris för årets klubbkompis.

Nyss hemkomna, 14 grader kallt – Burr!!!

Äntligen fredag!!!

06.00 – Huvudet  värker!!!  :(

Fick inte till en ägg och bacon frukost innan jobbet. Tog ett gäng skivor skinka med ett par tre teskedar philadelphia och en centimetertjock cheddarbit (Västgötakloster har en ny sort). Nu sitter jag på jobbet. Kaffeautomaten strejkar, så det fick bli en kopp svart the med en rejäl dos grädde!

Ska jobba fram till lunch idag, för att sedan packa ihop, käka lite och köra de 20 milen hem till familjen. Ikväll är det födelsedagskalas, hustruns, fast hon fyller i morgon.

Det har fallit på min lott att fixa till middagen – Blir nog en liten synd(!), då jag kommer att koka fläskfile (direkt från frysen) med en flaska cider (o´no!) och lika mycket vatten, gul lök, ingefära, nejlikor, hel vitpeppar, soja och persilja. Men såsen ska kokas ihop med äkta vispgrädde (minst en halv liter). Serveras med potatis (till gästerna), broccoli, sallad och lite bröd med bregott. Får nog göra några lchf-brödbitar till mig. Det här blev ju ett litet recept!!!

Jag tror jag tar en sväng inom IKEA på vägen hem..
.

Jävla vinter!

Jag är så trött på denna vinter nu och vill ha värme och vår, så man kan njuta av livet lite mer. Det har snöat nu igen konstant sedan igår middag. Det har väl kommit ca 30 cm nysnö och visst det är vackert om det får ligga orört, men snart kommer plogbilarna och saltkaren ut och då blir det en enda brun sörja.

Idag är det lite mer än en vecka jag började med ”njutningsmetoden”. Nu på morgonen känner jag mig lite illamående. Troligen för att jag åt för mycket köttfärsbiff igår kväll. Det går nog över under dagen.