Pastasallad med fetaost & avocado

 

Skriv ut

Pastasallad med fetaost & avocado


Portioner 6

Ingredienser

  • 1,5 l kokt penne
  • 3 st avokado
  • 4-5 st tomater
  • 1,5 st rödlök
  • 150 g fetaost
  • 15 cm purjolök det vita
  • 1,5 kruka basilika
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 1,5 knippe gräslök
  • salt & peppar
  • 1,5 dl rapsolja
  • 0,75 dl olivolja

Instruktioner

  1. Koka och kyl nr pastan

  2. Skala och strimla rödlöken och purjolöken tunt

  3. Låt dom sedan skölja under kallt vatten för att bli krispiga

  4. Klipp av basilikan från krukan och dela gräslöken grovt

  5. Lägg i en mixer tillsammans med vitlöken

  6. Häll i oljan och kör runt

  7. Häll alltsammans över pastan och blanda väl

  8. Skär tomaterna och avocado grovt

  9. Lägg ner i pastan tillsammans med rödlöken och purjolöken

  10. Smula ner fetaosten och blanda runt

  11. Lägg upp i en skål och garnera med några kvistar basilika