Potatissallad med sparris

Skriv ut

Potatissallad med sparris


Portioner 4

Ingredienser

  • 800 g färskpotatis
  • 1 ask körsbärstomater 250 g
  • 1 knippa grön sparris
  • 3 msk olja
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 dl bladpersilja hackad
  • 2 tsk flingsalt

Instruktioner

  1. Skrubba potatisen och koka den mjuk i saltat vatten, dela stora.

  2. Halvera tomaterna. Dela sparrisen i två, tre delar och koka de två understa delarna i 1 1/2 min i saltat vatten och knoppdelen 30 sek.

  3. Blanda alla ingredienser och strö över salt.

  4. Servera salladen varm eller kall.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *