Marinerad fläskfilé
Portioner 35
Ingredienser
- 4-5 st fläskfilé
Marinad 1
- 2 liter vatten
- 1,5 dl grovsalt
- 3 msk rosmarin
- 6 st vitlök skivade
- 2 tsk vitpeppar grovmalen
Marinad 2
- strimlat skal av 3 citroner
- 4 dl olivolja
- 2 msk rosmarin
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk vitpeppar
Instruktioner
- Stek fläskfilén i ugnen i 200° till 70° innetemperatur.
- Koka upp marinad 1 och låt kallna.
- Låt fläskfilén ligga i marinaden ca 12 timmar.
- Strimla citronerna och förväll ca 1/2 minut.
- Blanda ihop marinad 2.
- Skär filén tunt.
- häll över marinaden ca 3 timmar innan servering.