KSS frallor på surdeg

 

KSS frallor på surdeg

Gör degen på kvällen och ställ in i kylen. På morgonen medan ugnen blir varm gör man frallor. Enkelt och väldigt gott!

Ingredients

  • 0,5 l vatten kallt
  • 25 g Havssalt
  • 10 g jäst
  • 200 g Vetesurdeg
  • 550 g Vetemjöl
  • 200 g Durumvetemjöl

Instructions

  • Rör vatten, salt och jäst.
  • Tillsätt resten av ingredienserna och rör tills den blir en deg. Den behöver bara gå ihop.
  • Plasta bunken och ställ in i kylen på jäsning i 12-15 timmar.
  • Sätt på ugnen på 250 grader.
  • Häll ut degen försiktigt på mjölat bord.
  • Mjöla ovanpå degen.
  • Dela försiktigt i 15 delar och lägg på plåt.
  • Sätt in bröden i ugnen, sänk temperaturen till 230 grader och baka 12-15 minuter
  • Låt svalna på galler.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.