GI-glögg utan socker

Ett bra alternativ till glögg för oss som är ”allergiska” mot socker 🙂

Skriv ut

GI-glögg utan socker

Portioner 6 portioner
Författare Anders

Ingredienser

  • 75 cl rött vin
  • 1 st blodapelsin
  • 1 msk kardemummakärnor
  • 1 st kanelstång
  • 2 st kryddnejlikor hela
  • 2 dl björnbär
  • 1 dl svarta vinbär alternativt blåbär

Instruktioner

  1. Mät upp rödvin i en kastrull

  2. Tvätta apelsinen noga, riv skalet och pressa ur saften i kastrullen

  3. Tillsätt övriga ingredienser

  4. Värm försiktigt. Ta kastrullen från värmen precis innan det börja koka

  5. Låt vila under lock i 2-3 timmar

  6. Sila glöggen och servera

Receptanteckning

Glöggen håller cirka en vecka.

Vår favoritglögg

Ett enkelt recept på hemmagjord glögg baserat på svagdricka. Vi brukar spara undan ett par flaskor till sommarens seglats och då smakar den riktigt bra.

 

Skriv ut

Glögg

Ett enkelt recept på hemmagjord glögg baserat på svagdricka. Vi brukar spara undan ett par flaskor till sommarens seglats och då smakar den riktigt bra.

Ingredienser

  • 4.5 l Svagdricka
  • 2 kg Strösocker
  • 50 g Jäst
  • 500 g Russin
  • 1 påse Kardemummakärnor
  • 3 st Kanelstänger
  • 5 cm Ingefära
  • 5 st Potatis Skalad, rå

Instruktioner

  1. Häll upp svagdrickan i en väl rengjort plasthink.

  2. Blanda ut jästen i en kopp ljummet vatten och häll sedan ner i svagdrickan.

  3. Skiva potatisen och ingefäran.

  4. Tillsätt resten av ingredienserna.

  5. Täck över med plastfolie.

  6. Låt jäsa i 3-4 veckor. Skaka om då och då.

  7. Sila och häll över glöggen i nytt kärl. Se till att bottensatsen inte följer med. 

  8. Låt stå stilla och klarna i en vecka. 

  9. Buteljera!

Receptanteckning

 

 

Apelsinmüsli med kardemumma

Familjens favorit numera. Får göra nytt varje vecka! Ett recept från Ulrikas Kickstart.

 

Skriv ut

Apelsinmüsli med kardemumma

Ett recept från Ulrikas Kickstart.

Jag brukar göra müslin utan russin och dadlar, vilket ger större valmöjligheter med färska frukter och bär.

Ingredienser

  • 2 st apelsiner
  • 2 dl mandel
  • 5 dl boveteflingor
  • 0,5 dl linfrö
  • 1 dl solrosfrö
  • 1 tsk kardemumma malen
  • 3 msk rapsolja
  • 1 msk honung
  • 10 st dadlar torkade
  • 1 dl russin

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200°C. 

  2. Riv skalet från en apelsin och hacka mandeln grovt. 

  3. Blanda boveteflingor, frön och kardemumma på en ugnsplåt med ett bakplåtspapper på och fördela mandel och apelsinskal på plåten. 

  4. Dela apelsinerna och pressa ut saften i en skål. 

  5. Blanda i rapsolja och häll blandningen över müslin. 

  6. Arbeta in vätskan med händerna och ringla över lite honung. 

  7. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter och rör om med jämna mellanrum så att müslin inte bränns. 

  8. Ta ut plåten och låt svalna. 

  9. Hacka dadlar och blanda ner med russin. 

  10. Förvara i en tät burk. 

Receptanteckning

Linfrö är numera ifrågasatt, så det går bra att utesluta.