GI-glögg utan socker

Ett bra alternativ till glögg för oss som är ”allergiska” mot socker 🙂

GI-glögg utan socker

Portioner: 6 portioner
Författare: Bitte

Ingredienser

  • 75 cl rött vin
  • 1 st blodapelsin
  • 1 msk kardemummakärnor
  • 1 st kanelstång
  • 2 st kryddnejlikor hela
  • 2 dl björnbär
  • 1 dl svarta vinbär alternativt blåbär

Instruktioner

  • Mät upp rödvin i en kastrull
  • Tvätta apelsinen noga, riv skalet och pressa ur saften i kastrullen
  • Tillsätt övriga ingredienser
  • Värm försiktigt. Ta kastrullen från värmen precis innan det börja koka
  • Låt vila under lock i 2-3 timmar
  • Sila glöggen och servera

Anteckning

Glöggen håller cirka en vecka.

Vår favoritglögg

Ett enkelt recept på hemmagjord glögg baserat på svagdricka. Vi brukar spara undan ett par flaskor till sommarens seglats och då smakar den riktigt bra.

 

Glögg

Ett enkelt recept på hemmagjord glögg baserat på svagdricka. Vi brukar spara undan ett par flaskor till sommarens seglats och då smakar den riktigt bra.

Ingredienser

  • 4.5 l Svagdricka
  • 2 kg Strösocker
  • 50 g Jäst
  • 500 g Russin
  • 1 påse Kardemummakärnor
  • 3 st Kanelstänger
  • 5 cm Ingefära
  • 5 st Potatis Skalad, rå

Instruktioner

  • Häll upp svagdrickan i en väl rengjort plasthink.
  • Blanda ut jästen i en kopp ljummet vatten och häll sedan ner i svagdrickan.
  • Skiva potatisen och ingefäran.
  • Tillsätt resten av ingredienserna.
  • Täck över med plastfolie.
  • Låt jäsa i 3-4 veckor. Skaka om då och då.
  • Sila och häll över glöggen i nytt kärl. Se till att bottensatsen inte följer med. 
  • Låt stå stilla och klarna i en vecka. 
  • Buteljera!

Anteckning