Kladdkaka med kolakräm och crisptopping

Kladdkaka med kolakräm och crisptopping

Ingredients

  • 3 st Ägg
  • 3,5 dl Socker
  • 1 tsk Vaniljsocker
  • 4 msk Kakao
  • 2 dl Vetemjöl
  • 150 g Smör Smält
  • 1 brk Karamelliserad mjölk
  • 120 g Mjölkchoklad
  • Rice crispies

Instructions

  • Ställ ugnen på 175 grader. 
    Smält smöret och låt svalna något. 
    Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. 
    Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter.
    Börja med att breda på ut hälften av kladdkakssmeten i den, och klicka ut kolakrämen i smeten och toppa sist med resten kladdkakesmeten. 
    Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten – den stannar till sig i kylskåpet. 
    Smält mjölkchokladen över vattenbad och rör ner ett par dl rice crispies och bred över den crispiga chokladtoppingen över kladdkakan och ställ svalt fram till servering.

Rabarberrutor med havresmul

Rabarberrutor med havresmul

Ingredients

  • 150 g smör
  • 3 st ägg
  • 2 dl socker
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 1 dl mjölk
  • 300 g rabarber
  • 1 msk potatismjöl
  • 0,5 dl socker

Havresmul

  • 125 g smör
  • 2,5 dl havregryn
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl socker
  • 0,5 tsk salt

Instructions

  • Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
  • Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner smör och mjölk. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna (30x40 cm).
  • Skär rabarberns i riktigt tunna skivor och blanda med potatismjöl och socker.
  • Blanda ingredienserna till havresmulet och bred ut över rabarberns.
  • Grädda mitt i ugn, 225 grader i ca 25 minuter. Delas i rutor.

Lisas mjuka chokladkaka

 

Lisas mjuka chokladkaka

Ingredients

  • 2,5 dl socker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 3 msk kakao
  • 2,5 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 150 g smör smält
  • 2 st ägg ovispade
  • 1,5 dl vatten varmt

Instructions

  • Smält smöret i en kastrull, stor nog att rymma alla ingredienser
  • Rör i övriga ingredienser och sist ägg och vatten
  • Grädda ca 40 minuter i 150-175°C

Blåbärsmuffins

 

Blåbärsmuffins

Måltid: Snack
Servings: 20 st
Author: Bitte

Ingredients

  • 50 g smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 dl blåbär färska eller frysta

Instructions

  • Sätt ugnen på 225 grader. 
    Smält smöret och häll i mjölken. 
    Vispa ägg och socker pösigt. 
    Tillsätt mjölkblandningen och sist mjölet blandat med bakpulvret. 
    Blanda i blåbären. 
    Ställ muffinsformar på en plåt och fördela smeten i dem. 
    Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Annas chokladrutor

 

Annas chokladrutor

Ingredients

  • 100 g smör
  • 2 st ägg
  • 1,5 dl socker
  • 2 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk

Glasyr

  • 50 g smör
  • 3 dl florsocker
  • 2 msk kakao
  • 2 msk kallt kaffe

Instructions

  • Smält smöret
    Vispa ägg och socker poröst
    Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver och rör ner
    Tillsätt sist det smälta smöret och mjölken
    Häll smeten på bakplåtspapper i en liten långpanna 25x35 cm
    Grädda i 175 grader, ca 20 minuter

Gula rutor

Gula rutor

Ingredients

Till smeten

  • 4 st ägg
  • 4 dl socker
  • 5 dl vetemjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 2,5 dl vatten varmt

Till garnering

  • 200 g smör
  • 2,5 dl socker
  • 2 st äggulor
  • 4 msk vaniljsocker

Toppa med

  • kokosflingor

Instructions

  • Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och ankpulver och rör ner i smeten. Tillsätt det varma vattnet
  • Häll smeten i en smord, eller bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.
  • Blanda allt till garneringen i en gryta och koka upp under omrörning. Bred sedan garneringen över den kalla kakan.
    Strö över kokosflingor