Blåbärsmuffins

 

Skriv ut

Blåbärsmuffins

Maträtt Snack
Portioner 20 st
Författare Bitte

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 dl blåbär färska eller frysta

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 grader. 

    Smält smöret och häll i mjölken. 

    Vispa ägg och socker pösigt. 

    Tillsätt mjölkblandningen och sist mjölet blandat med bakpulvret. 

    Blanda i blåbären. 

    Ställ muffinsformar på en plåt och fördela smeten i dem. 

    Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Gula rutor

Skriv ut

Gula rutor

Ingredienser

Till smeten

  • 4 st ägg
  • 4 dl socker
  • 5 dl vetemjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 2,5 dl vatten varmt

Till garnering

  • 200 g smör
  • 2,5 dl socker
  • 2 st äggulor
  • 4 msk vaniljsocker

Toppa med

  • kokosflingor

Instruktioner

  1. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och ankpulver och rör ner i smeten. Tillsätt det varma vattnet

  2. Häll smeten i en smord, eller bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.

  3. Blanda allt till garneringen i en gryta och koka upp under omrörning. Bred sedan garneringen över den kalla kakan.

    Strö över kokosflingor