Broccoligratäng
- 2 buketter broccoli ca 500 g totalt
- 1/2 pkt cocktailtomater
- 3 st ägg
- 2 dl creme fraiche Lätt eller vanlig spelar ingen roll
- 1 dl mjölk
- 2 dl riven ost
- salt och svartpeppar
Sätt ugnen på 175 grader.
Koka upp vatten i en kastrull, salta lite lätt. Dela broccolin i bitar och koka den 2 minuter så att den blir lite mjuk men fortfarande inte genomkokt. Sila av vattnet och fördela broccolin i en form på cirka 20×30 cm.
Skölj och dela tomaterna och lägg i formen. (Jag sparade några och la på sist för att få lite färg på gratängen)
Vispa ihop ägg, crème fraiche, mjölk, ost, salt och peppar.
Fördela smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 30 min tills den gått fin färg.
